Іноді хочеться урізноманітнити вже звичну їжу...
Інгредієнти для "Пельмень" "Експериментальний" ":
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Вода (обов'язково крижана) - 100 мл
- Сіль
- Яйце куряче - 1 шт
- Фарш м'ясної (свинячої) - 300 г
- Молоко - 2 ст. л.
- Приправа (перець чорний, суміш італійських трав)
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Вершки (10%) - 300 мл
- Томатна паста - 2 ст. л.
- Сир твердий (у мене був голландський) - 50 г
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт "Пельмень" "Експериментальний" ":
Замісити тісто. Для цього в просіяне борошно влити крижану воду, додати 0,5 ч. ложки солі, одне яйце і гарненько перемішати. Залишити тісто хвилин на тридцять під харчовою плівкою доходити.
У м'ясний фарш додати прокручену цибулину, молоко, сіль, перець до смаку, і прибрати його в морозилку хвилинок на п'ять, щоб при ліпленні молоко не витікало і не заважало нам.
Далі я ліпила цілком звичайні пельмені. А потім вирішила зробити один гігантський)))) Для цього, розкатавши тісто, взяла найбільшу по діаметру тарілку і вирізала коло.
Далі зліпила пельмень))) Ось так він виглядав на тлі інших:-)
Ну і не варити ж його!!!!! Експериментувати, так по повній програмі! Я вирішила його запекти)))) Для цього я змішала вершки з томат. пастою, посолила, і додала приправ. Виклала пельмінь у форму, залила вершками. Духовку розігріла до 180 С і відправила пельмінь туди на 20 хвилин.
Після чого посипала його тертим сиром і залишила доходити в духовці ще на 20 хвилин.
Ось, що вийшло в підсумку.
Приємного апетиту)))