Той, хто любить запах кориці, у кого він асоціюється з затишком і щастям, обов 'язково повинен приготувати печиво "Земелах". Ця випічка чудово поєднується з молоком і чаєм. Багато хто пам 'ятає це печиво з дитинства.
Вам знадобиться
- борошно пшеничне - 160-180 г,
- масло вершкове - 50 г,
- цукрова пудра - 40 г,
- сметана - 50 г,
- цукор ванільний - ч.л.,
- яйце куряче - 1 шт.,
- кориця (порошок) - 10 г,
- цукор пісок - 25 м.
Інструкція
1. У глибокій, зручній мисці зберіть масло, сметану, ванільний цукор і цукрову пудру. Розітріть продукти добіла. Розділіть яйце на білок і жовток. Білок вбийте в масляну масу. Бажач використовуйте на свій розсуд.
2. Просійте борошно і невеликими порціями додайте її до обшлої маси. Замісіть тісто. Готове тісто оберніть у плівку і приберіть у холод на 15 хвилин.
3. Тісто розкатайте на столі. Попередньо поклавши на нього пергаментний папір. Щоб тісто не прилипало до скелі, обсипайте її борошном. Товщина розкатаного прямокутника повинна вийде 5 мм.
4. Наріжте тісто на ромби. Зверху заготовки посипайте цукром і корицею. Далі, акуратно перенесіть папір з напівфабрикатами на противінь.
в духовці5. Випікайте 15 хвилин, яку нагріть заздалегідь до 200 градусів. Вийнявши противник з духовки, проведіть ножем по лініях розрізу. Залишати печиво залиште на противні, щоб не погнулися. Охолоджене печиво "Земелах" можна подати до столу.