Печиво з м "ятою та темним шоколадом

Печиво з м "ятою та темним шоколадом

Інгрідієнти:

  • Борошно пшеничне - 270 Грам
  • Цукор-пісок - 270 Грам
  • Розпушувач тіста - 4 Грами
  • Шоколад - 100 Грам
  • М'ята свіжа - 15 Грам
  • Ванильний екстракт - 1/2 Чайних ложки
  • Какао-порошок - 45 Грам
  • Сіль - 1/2 Чайних ложки
  • Вершкове масло - 120 Грам
  • Шоколад темний 70-80% какао - 100 Грам
  • Яйце куряче - 3 Штуки
  • Цукрова пудра - 90 Грам

Інструкції

Просіюємо в миску борошно, какао (порошок), сіль і розпушувач. Перемішуємо. Кладемо в маленьку каструльку шматочки шоколаду і вершкового масла, розтоплюємо на повільному вогні. Активно перемішуємо, щоб не підгорало. Коли повністю розтопиться - знімаємо з вогню. М'яту з цукром перемішуємо за допомогою блендера або кухонного комбайна до тих пір, поки освіта не стане нагадувати по консистенції мокрий пісок. Додаємо цю суміш до розтопленого шоколаду. Перемішуємо. Яйця злегка збиваємо і разом з екстрактом ванілі додаємо в шоколадну суміш. Тепер змішуємо шоколадну масу з борошняною сухою масою з першого кроку. Перемішуємо до однорідності, отримане тісто загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на 1 годину. Через годину за допомогою ложки для морозива (або звичайної ложки) формуємо з тіста красиві кульки. Обвалюємо кожну кульку в цукрі. Далі обвалюємо кульки в цукровій пудрі і викладаємо на противагу, злегка змащену вершковим маслом. Ставимо в духовку і випікаємо 10-12 хвилин при 180 градусах. Дістаємо з духовки, остужаємо. Подаємо. Особливо добре таке печиво поєднується з кавою.


Кількість порцій: 10-12