Інгрідієнти:
- Борошно пшеничне - 270 Грам
- Цукор-пісок - 270 Грам
- Розпушувач тіста - 4 Грами
- Шоколад - 100 Грам
- М'ята свіжа - 15 Грам
- Ванильний екстракт - 1/2 Чайних ложки
- Какао-порошок - 45 Грам
- Сіль - 1/2 Чайних ложки
- Вершкове масло - 120 Грам
- Шоколад темний 70-80% какао - 100 Грам
- Яйце куряче - 3 Штуки
- Цукрова пудра - 90 Грам
Інструкції
Просіюємо в миску борошно, какао (порошок), сіль і розпушувач. Перемішуємо. Кладемо в маленьку каструльку шматочки шоколаду і вершкового масла, розтоплюємо на повільному вогні. Активно перемішуємо, щоб не підгорало. Коли повністю розтопиться - знімаємо з вогню. М'яту з цукром перемішуємо за допомогою блендера або кухонного комбайна до тих пір, поки освіта не стане нагадувати по консистенції мокрий пісок. Додаємо цю суміш до розтопленого шоколаду. Перемішуємо. Яйця злегка збиваємо і разом з екстрактом ванілі додаємо в шоколадну суміш. Тепер змішуємо шоколадну масу з борошняною сухою масою з першого кроку. Перемішуємо до однорідності, отримане тісто загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на 1 годину. Через годину за допомогою ложки для морозива (або звичайної ложки) формуємо з тіста красиві кульки. Обвалюємо кожну кульку в цукрі. Далі обвалюємо кульки в цукровій пудрі і викладаємо на противагу, злегка змащену вершковим маслом. Ставимо в духовку і випікаємо 10-12 хвилин при 180 градусах. Дістаємо з духовки, остужаємо. Подаємо. Особливо добре таке печиво поєднується з кавою.
Кількість порцій: 10-12