Печиво Марія при грудному вигодовуванні: покроковий рецепт

Печиво Марія при грудному вигодовуванні: покроковий рецепт

Грудне вигодовування накладає безліч обмежень на меню жінки. При виборі страв вона повинна враховувати їх вплив на смак і якість молока, здоров 'я і самопочуття немовляти. Під заборону потрапляють багато десертів, але повністю відмовлятися від солодкого і випічки не варто. Не надто корисні торти і тістечка замінить сухе печиво "Марія", яке цілком можна приготувати самостійно.

Печиво "Марія": переваги та особливості

Затяжне печиво "Марія" - продукт з мінімальною калорійністю, при цьому його поживна цінність цілком висока. До складу включено небагато інгредієнтів, при випічці не використовуються віддушки і барвники. Печиво не містить потенційні алергени: шоколад, горіхи, цукрову глазур, що робить його придатним для харчування вагітних жінок і мам, що годують. 

Зовнішній вигляд випічки простий і дізнаваємося: печиво має круглу форму, воно сухе, досить жорстке, з рифленими краями і безліччю дірочок. Ці проколи, зроблені перед приміщенням заготовок у духовку, не дають тесту занадто підніматися і втрачати форму.

"Марія" чудово підходить для легкого перекусу, її можна їсти на сніданок або південь, доповнивши чаєм, каву з молоком, соком, морсом або киселем. У 100 г продуктів близько 430 ккал, тому за один прийом дозволено вживати всього кілька штук. Вони добре втамовують голод, довго зберігаються, не втрачаючи смак і аромат. Печиво можна купити в будь-якому магазині, але багато жінок, які годують малюка, воліють пекти його самостійно, це дозволяє повністю контролювати склад і виключати небажані інгредієнти.  

Як правильно приготувати сухе печиво: покроковий рецепт

Піч печиво просто, до його складу не входять дріжджі або збиті білки, що роблять тісто занадто ніжним і потребують делікатного поводження. При приготуванні затяжного печиво головна умова - ретельне вимішування. У промислових умовах цю роботу довіряють спеціальним машинам, вдома господині доведеться місити тісто в кілька прийомів, прикладаючи певні зусилля. Зате за один раз можна приготувати велику партію випічки, готові вироби зберігаються до 3 років, не черствіють і не набувають неприємного смаку.

Існує безліч варіацій популярного рецепту, склад може бути дуже простим або багатокомпонентним. Деякі вважають за краще доповнити базовий набір інгредієнтів рослинним або вершковим маслом, ваніліном, корицею, іншими спеціями. Однак ксрормлячим мамам рекомендується найпростіший дієтичний варіант. Печиво виходить сухим, тонким, досить твердим і добре тримає форму. Пропорції цукру регулюються за смаком. Від підсолоджувача можна повністю відмовитися, це зменшить кількість калорій, але не змінити поживну цінність продукту.

Інгредієнти:

  • 1,5 склянки високоякісного пшеничного борошна;
  • 1 яйце;
  • 1 склянка фільтрованої або бутильованої води;
  • 1 ч. л. соди;
  • 0,5 ч. л. лимонного соку;
  • 2 ст. л. цукру;
  • щепітка солі.

Яйце збити в мисці разом з цукром, сіллю і гашеною лимонним соком содою. Влити воду, все ще раз перемішати. Порціями розсипати просіяне борошно, замісити тісто, старанно розминаючи грудочки. Скатати однорідну пластичну масу в кулю, обернути харчовою плівкою і залишити на 20-30 хвилин.


На присипаній борошном дошці вимісити тісто ще раз, а потім розкатати його в тонкий пласт. Вирізати друк формочкою або склянкою. Наколоти кожне виделкою або зубочисткою, щоб при випічці виробу зберегли форму.

Перекласти печиво на противір, застелений промасленим пекарським папером. Помістити в духовку, розігріту до 180 градусів, пекти близько 15 хвилин. Коли печиво підрум 'яниться, вимкнути духовку, дати випічці постояти ще пару хвилин і зняти вироби з противня. Подавати охолодженим.

Пісний варіант печива: поетапне приготування

У рецепт сухого печива часто включають олію, вона робить випічку більш ніжною і приємною на смак. Мамам, що годують, краще робити ласощі з додаванням рафінованої рослинної олії, вона підійде і людям, які дотримуються посту.

Інгредієнти:

  • 210 г пшеничного борошна;
  • 2 ст. л. цукрової пудри;
  • 50 мл фільтрованої води;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 1 ст. л. рослинної олії без запаху;
  • щепітка солі.

Цукрову пудру, сіль і розпушувач змішати, додати воду і рослинну олію. Збити всі інгредієнти міксером або вінчиком. Порціями ввести попередньо просіяне борошно.

Замісити тісто, воно має стати однорідним, еластичним, досить щільним. Розкатати його в тонкий пласт на дошці. Присипаним борошном. Вирізати печиво, зробити проколи виделкою або зубочисткою. Розкласти вироби на змащеному маслом противні і помістити його в духовку, розігріту до 180 градусів.

Випікати вироби 10-15 хвилин, стежачи за кольором випічки. Коли печиво стане золотисто-рум 'яним, витягти його з печі і знятий з противня. Охолодити випічку на дошці, викласти на страву і подати до чаю.


Підготовлене тісто можна загорнути в харчову плівку і помістити в морозилку. Перед приготуванням його залишають при кімнатній температурі на 1 годину, розкочують і випікають звичайним способом.

Печиво "Марія" для мам, що годують: поетапне введення в раціон

Щоб десерт не пошкодив фігурі мами і самопочуттю малюка, включати його в меню потрібно поступово, уважно спостерігаючи за реакцією організму. Краще вживати випічку в першу половину дня, на вечерю обмежившись тваринами білками і кисломолочними продуктами. У день можна з 'їдати по 5-7 штук. Якщо у дитини з 'явиться алергічна реакція, від випічки краще відмовитися. Через 1-2 місяці можна знову спробувати печиво - не виключено, що немовля діатез дитини більше не потурбує.