Печиво «» Картопля «»

Домашнє сухе печиво з горіховою начинкою.

Інгредієнти для "Печиво" "Картопля" ":

• Маргарин (або вершкове масло, в тісто) - 200 г
• Борошно пшеничне/Борошно (в тісто) - 3 стак.
• Кефір (або молоко, в тісто) - 0,5 стак.
• Яйце куряче (в тісто) - 1 шт
• Цукор (у тісто) - 2 ст. л.
• Сода (у тісто)
• Сіль (у тісто)
• Цукор (начинка) - 1 стак.
• Горіхи (волоські або будь-які інші, можна насіння або кунжут, начинка) - 1 стак.
• Цукор (обсипка) - 2 ст. л.
• Какао-порошок (обсипка) - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Печиво" "Картопля" ":

Змішати борошно, цукор, тріску соди і тріску солі. Покласти в тісто масло або маргарин, дрібно порубати.

Додати яйце і кефір. Замісити пластичне тісто.
Залишити тісто відпочивати в прохолодному місці і підготувати начинку.

Для начинки порубати горіхи (в оригінальному рецепті грецькі, але можна будь-які...) і змішати їх з цукровим піском.

Я використовувала соняшникове насіння. Подрібнила їх трохи з цукровим піском у блендері.

Розкатати тісто товщиною 3 мм. Вирізати круглі пелюшки... діаметром 6 - 10 див. кому як подобається.

На пелюшки покласти начинку і сформувати кульки. Бажано стежити, щоб не було проривів тесту.

Викласти печива на змащений маргарином лист для випічки.

Випікати в духовці при середній температурі до злегка золотистого кольору.
Пекуться швидко!

Змішати цукровий пісок і какао-порошок. Гаряче печиво обваляти в обсипці.

Печиво виходить сухим. Цукор в начинці не плавиться, а злегка спекається.

Ми вдома готуємо різні варіації цього печива. І смак залежить від начинки. І розмір печивок може бути різним. І не всім подобається сильний присмак какао, тому частину печива тільки посипаємо какао-порошком. А з насінням пекли «» Картоплю «» вперше... вийшла начинка на халву схожою.