Назва не випадкова, тому що страва це можна готувати хоч щодня - настільки вона нескладна в приготуванні, зате смачно і калорійно. Основою є картопля, а інші компоненти варіюються залежно від їх наявності і можливості господині.
Вам знадобиться
- - картопля - 8 шт.;
- - курка - 1 кг;
- - будь-яка морська риба - 500 г;
- масло вершкове або маргарин - 50 г;
- - сметана - 200 г;
- - цибуля ріпчаста - 2 шт.;
- - кріп, петрушка;
- - сіль, перець - до смаку.
Інструкція
1. Курку добре промийте, промокніть паперовим рушником. Очистіть картоплю, розріжте її навпіл (великий - на 4 частини), покладіть у центр глибокої сковороди.
2. По краях викладіть розрубану на шматки курку, посоліть, поперчите, зверху покладіть маленькі шматочки вершкового масла або маргарина і поставте сковорідку в добре прогріту духовку.
3. Через 30-40 хвилин картоплю і курку потрібно залити сметаною і потримати на невеликому вогні під кришкою ще 20-25 хвилин.
4. Перед подачею до столу можна посипати страву дрібно нарубаним кропом або петрушкою. А замість курки можна використовувати печінку, фарш, шматочки дрібно порізаного шпика.
5. Ще простіший варіант приготування картоплі з морською рибою. У глибоку сковороду шарами покладіть очищену і порізану кружечками картоплю, підготовлену філе риби. Шари пересипте кільцями ріпчастої цибулі, кожен посоліть і поперчите до смаку.
6. Зверху всі залийте сметаною (можна і вершками до смаку) і поставте в розігріту духовку на 1 годину.
7. Готову страву подайте з дрібно нарізаною зеленню і чорним хлібом. Для любителів - можна посипати картоплю тертим гострим сиром.