За цей рецепт Річард Курт отримав золоту медаль на виставці в Брюсселі, а злакове печиво стало однією з "" візитівок "" австрійської кухні... Спробуємо і ми його приготувати.
Вам знадобиться
- Вершкове масло - 240 г;
- Борошно вищого гатунку - 250 г;
- Цукрова пудра - 150 г;
- Суміш горіхів - 130 г + трохи для посипання;
- Улюблене варення - 100 мл;
- розтоплений шоколад - 150 г;
- Цедра половини лимона;
- Щепітка солі;
- Щепітка кориці;
- Щепітка молотою гвоздики.
Інструкція
1. Горіхи подрібнити за допомогою кавомолки або спеціального млина. Вершкове масло порубати в дрібну крихту, змішати з борошном, спеціями, цедрою і цукровою пудрою. Вимісити тісто, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на годину.
2. Розігріти духовку до 160 градусів. Тісто дістати з холодильника, розкатати і вирізати печива діаметром близько 3 см. Випікати протягом 10 хвилин. Остудити.
3. Два печива промазати варенням. Шоколад розтопити на водяній лазні, обмакнути в нього талери, обсипати горішками. Приємного апетиту!