Паста з палтусом належить до італійської кухні. Багато вуглеводів, багата білками, максимально насичена вітамінами і мікроелементами.
Вам знадобиться
- - 1 кг спагеті;
- - 500 г палтуса (філе);
- - 3 помідори;
- - 3 зубчики часнику;
- - морська сіль, перець - за смаком.
Інструкція
1. Очистіть помідори від шкірки (бажано, щоб вони були солодких сортів), подрібніть блендером. Порубите часник і петрушку.
2. У сковороді розтопіть вершкове масло, додайте часник, коли він набуде коричневатого кольору, влийте туди пюре з томатів. Продовжуйте гасити.
3. Зваріть спагеті. Для того щоб не перетравити, знімайте спагеті з плити за 2 хвилини до готовності. Приправити оливковою олією.
4. Наріжте невеликими ломтиками філе палтуса. Рибу додайте до томата, гасіть хвилин 10. Посипте морською сіллю і кавказьким перцем.
5. На порційну тарілку покладіть спагеті, полийте соусом з томатів і палтуса, додайте свіжу зелень.