Паста з палтусом

Паста з палтусом

Паста з палтусом належить до італійської кухні. Багато вуглеводів, багата білками, максимально насичена вітамінами і мікроелементами.

Вам знадобиться

  • - 1 кг спагеті;
  • - 500 г палтуса (філе);
  • - 3 помідори;
  • - 3 зубчики часнику;
  • - морська сіль, перець - за смаком.

Інструкція

1. Очистіть помідори від шкірки (бажано, щоб вони були солодких сортів), подрібніть блендером. Порубите часник і петрушку.


2. У сковороді розтопіть вершкове масло, додайте часник, коли він набуде коричневатого кольору, влийте туди пюре з томатів. Продовжуйте гасити.

3. Зваріть спагеті. Для того щоб не перетравити, знімайте спагеті з плити за 2 хвилини до готовності. Приправити оливковою олією.

4. Наріжте невеликими ломтиками філе палтуса. Рибу додайте до томата, гасіть хвилин 10. Посипте морською сіллю і кавказьким перцем.

5. На порційну тарілку покладіть спагеті, полийте соусом з томатів і палтуса, додайте свіжу зелень.