Спагетті з ніжною і соковитою курячою грудкою - це пікантна і бюджетна страва, яка найбільше підходить для сімейної вечері. Його неперевершений аромат і пряний смак обов 'язково сподобається всім домочадцям. Величезним плюсом цієї страви є дуже проста, а головне, швидке приготування. Тому якщо часу зовсім в обріз, то цей рецепт стане справжньою знахідкою для будь-якої господині.
Інгредієнти:
- 300 р. тонкого спагетті;
- 1 стиглий помідор;
- 1 курячі грудки;
- 150 мл. вершків;
- 2 зубка часнику;
- шматочок вершкового масла;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- чорний перець і солодка паприка;
- каррі та орегано;
- сіль.
Приготування
У каструльку налити води, трохи присолити її, помістити на плиту і довести до кипіння. Щоб спагеті при варінні не злиплося у воду заздалегідь можна додати трохи соняшникової олії без запаху.
Поки вода закипає потрібно зайнятися приготуванням курячої грудки в вершковому соусі. Отже, курячу грудку помити, її шкіру акуратно зрізати, кістки вийняти і викинути, а м 'якоть нарізати невеликими кубиками.
У сковорідку налити оливкову олію і розігріти її. Зубки часнику чимось розчавити, викласти в гарячу олію і обсмажувати протягом 1-2 хвилин. Після чого обсмажений часник вийняти і викинути, він повинен просто віддати маслу свій смак і аромат.
У часникову олію викласти кубики м 'яса і обсмажувати їх до білого кольору. Після того як м 'ясо побіліло його потрібно заправити сіллю, перцем, паприкою, каррі та орегано. Перемішати і загасити до готовності при закритій кришці.
Помідор нарізати дрібними кубиками і викласти в сковорідку до курочки. Знову накрити все кришкою і гасити до м 'якості помідорних кубиків.
Наприкінці приготування курочку залити вершками, знову накрити кришкою і загасити ще 5 хвилин.
У киплячу воду викласти пасту і відварити її до готовності. Потім відкинути на дуршлаг, трохи промити, викласти в каструльку, додавши шматочок масла, і перемішати.
Готову пасту з курячою грудкою в вершковому соусі розсипати по тарілках і відразу ж подавати до столу, так як її потрібно їсти гарячою.