Для приготування великоднього мигдального печива буде потрібно маца, якщо ви чуєте це слово вперше, не лякайтеся - це пелюшки з тіста, яке не пройшло збражування, вони продаються у великих супермаркетах. Це печиво ідеальне для великоднього столу.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 3/4 склянки смажених пластівців мигдалю;
- - 0,6 склянки цукру;
- - 0,6 склянки маци;
- - 1 куряче яйце;
- - півсклянки вершкового масла;
- - 2 ст. ложки будь-якого джему;
- - сіль, ванільний екстракт, екстракт мигдалю.
Інструкція
1. Подрібніть у комбайні цукор, мацу, мигдаль, сіль до дрібного стану (не до однорідності!). Перекладіть у миску, додайте м 'яке вершкове масло, збите куряче яйце, екстракти мигдалю і ванілі.
2. Перемішайте цю масу, накрийте плівкою, приберіть в холодильник на півгодини - це потрібно для того, щоб печиво потім не розтеклося, а вийшло ідеальної форми.
3. Прогріть духовку до 180 градусів.
4. З тіста скатайте невеликі кульки, викладіть на противен.
5. У кожній кульці зробіть невеликі поглиблення пальцем, наповніть їх джемом.
6. Заберіть печиво в духовку, випікайте 10-12 хвилин - печиво має підрумянитися. Перекладіть пасхальне печиво на страву, охолодіть.