Паштет з курячої печінки, звичайно, можна купити в будь-якому магазині, що дуже зручно. Однак такий паштет, швидше за все, матиме у своєму складі багато шкідливих добавок, барвників і підсилювачів смаку. А ось паштет, приготований вдома, є не тільки дуже смачною, а й корисною стравою.
Вам знадобиться
- - 500 г курячої печінки;
- - 250 г курячих сердечок;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 1 морква;
- - сушений кріп;
- - сіль, перець і приправи до смаку.
Інструкція
1. Курячу печінку ретельно промити і перевірити її на наявність зелених плям і жовчного міхура. Це дуже важливо, оскільки жовч може зіпсувати страву, надавши йому гіркий смак, неприємний запах і жахливий колір.
2. Курячі сердечки промити, залишивши прошарки жиру (вони зроблять паштет більш ніжним і м 'яким на смак).
3. У чашу мультиварки викласти курячу печінку з сердечками, нарізану великими шматочками цибулю і моркву, встановити режим "Гасіння" і виставити час приготування на дві години. Рідини, що виділяється з субродуктів, має бути достатньо, однак якщо в процесі готування вона вся випариться, то потрібно буде додати в чашу трохи кип 'яченої води.
4. За 15 хвилин до закінчення програми приготування додати чорний мелений перець, сушений кріп, сіль і приправи до смаку.
5. Після звукового сигналу даємо вмісту охолонути до кімнатної температури, після чого збиваємо все до отримання однорідної маси. Отриманий паштет готовий до вживання.