Пад Тай

Пад Тай - мабуть, найвідоміша тайська вулична їжа, цю смажену яєчну локшину можна приготувати за лічені хвилини.

Інгредієнти для «Пад Тай»:

• Олія рослинна - 1 ст. л.
• Лапша (яєчна локшина Blue Dragon) - 125 г
• Креветки (тигрові) - 150 г
• Часник - 1 зуб.
• Лайм - 1 шт
• Цибуля зелена
• Соус (солодкий соус чилі лайм Blue Dragon) - 2 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Коріандр - 1 пуч.

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пад Тай»:

1. Відварити локшину протягом 2 хвилин, як зазначено в інструкції на упаковці і відкладіть у сторону.
2. Розігріти масло в глибокій сковороді та обсмажити часник, цибулю та креветки протягом 2 хвилин.3
. Додати локшину, сік лайму і солодкий соус чилі BlueDragon. Вбити яйце. Перемішати і обсмажувати ще 30 сек., поки яйце не дійде до стану омлета.
4. Страву подавати, прикрасивши свіжою зеленню коріандра.

Корисна порада:
Замість варіння локшину також можна замочити в окропі на кілька хвилин до стану «аль денте». Так вона краще зберігає свою текстуру.

Приємного апетиту!