Італійська кухня дуже різноманітна. Найбільше вона популярна завдяки піці, спагеті та пасті. Осетрина по-італійськи з пастою стане вишуканою окрасою будь-якого святкового столу.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 1,5 кг осетрини;
- - 200 г макаронів;
- - 140 г помідорів;
- - 120 мл білого сухого вина;
- - 120 г вершкового масла;
- - 60 г сиру;
- - 40 г ріпчастої цибулі;
- - 20 г томатного соусу;
- - 1 лимон;
- - сіль.
Інструкція
1. Візьміть філе осетрини без хрящів і шкіри. Поріжте рибу порційними шматочками.
2. Цибулю очистіть, помідори трохи підсмажте на маслі.
3. Припустіть шматочки риби з подрібненою цибулею, додайте помідори.
4. Відваріть макарони, підсмажте на вершковому маслі, посипте тертим сиром.
5. Викладіть рибу на тарілки, соус, який залишився від неї, додайте в неї олію, лимонний сік, томатний соус.
6. Полейте соусом осетрину, поруч покладіть відварені макарони. Італійська страва готова.