Омлетик від Любимого

Нещодавно приготував мені мій улюблений чоловічок дуже смачний омлет. Сьогодні вирішила відтворити цю страву, щоправда, трішечки змінивши. Я - зовсім початківець, і це мій перший рецепт. Можливо, багатьом він знайомий. А хто ще не знає, спробуйте. Дуже смачно. Спасибі тобі, коханий мій!:*

Інгредієнти для «Омлетик від Любимого»:

• Цибуля ріпчаста (на одну порцію мені достатньо було половини невеликої цибулини) - 0,5 шт
• Сосиска (або варена ковбаса) - 1 шт
• Сир твердий - 50 г
• Картопля - 1 шт
• Молоко (не принципово, кому який омлет більше подобається)
• Яйце куряче - 2 шт
• Перець чорний (мелений)
• Сіль

Час приготування: 15 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Омлетик від Любимого»:

Ріжемо дрібними кубиками картоплю, приблизно по 5 мм

Те ж саме робимо з цибулею і половиною сосиски

Обсмажуємо картоплю на олії

Коли картопля трохи підрум'яниться, викладаємо цибулю і сосиску, трохи солимо/перчим

Пока все это дело обжаривается, трём сыр и оставшуюся сосиску.

Взбиваем яйца с молоком, добавляем тёртые сыр и сосиску, солим и перчим.

Коли картопля майже готова, виливаємо приготовану суміш у сковороду

Накриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь і хвилин 7-10 не чіпаємо (можливо, у когось вийде швидше, у мене просто слабенька плита, тому за омлетом потрібно стежити, щоб не підгорів)

Коли порція більша, може знадобитися омлет перевернути. У мене, на щастя, обійшлося без цього

Любителям сиру можу порадити додати ще трохи сиру в кінці приготування

Ось такий він у перевернутому вигляді

Приємного апетиту!

Примітка:
Чим більше картоплі, тим складніше отримати рівномірно прожарений омлетик, ідеально, коли картоплю-цибулю-сосиску рівним шаром покривають дно сковороди. Однак, якщо картоплі мало, то це вже не так ситно.