Приготування кабачків - захоплюючий і нескладний процес, страви виходять дуже смачними і корисними. Цукіні відрізняється від кабачка більш ніжною шкіркою. Пропоную простий рецепт: оладки з кабачків-цукині.
Вам знадобиться
- - 500 г цукині;
- - 75 г пшеничного борошна;
- - 2 яйця;
- - 60 г рослинної олії;
- - сіль, перець.
Інструкція
1. Цукіні моєм, відрізаємо плодоніжку і зав 'язок. Потім натираємо на великій терці разом зі шкірою. Якщо цукині великого розміру, спочатку потрібно видалити зачатки насіння, тільки потім натирати на терці.
2. Якщо виділилося занадто багато соку, то потрібно злегка віджати отриману масу. Додаємо яйця, солимо до смаку і залишаємо на 10 хвилин, щоб суміш стала однорідною. У підготовлену суміш всинаємо борошно, трохи молотого чорного перцю. Гарненько перемішуємо масу за допомогою вінчика або міксера.
3. Ставимо сковороду на плиту. Наливаємо олію і добре її розігріваємо. Масу для оладій викладаємо за допомогою ложки і засмажуємо з двох сторін до утворення золотистої корочки. При подачі на стіл прикрашаємо зеленню. До олад можна подати сметану.