Якщо ви любите на сніданок є оладки, то пропонуємо вам цей рецепт, за яким ви зможете приготувати корисні оладки з бринзи. Зелена цибуля і петрушка додасть яскравості вашому сніданку.
Вам знадобиться
- - 200 г бринзи;
- - по 1 пучку свіжої петрушки і зеленої цибулі;
- - 3 яйця;
- - 4 ст. ложок борошна;
- - олія рослинна.
Інструкція
1. Промийте петрушку і зелену цибулю, залиште на якийсь час на паперових рушниках, щоб зелень трохи просохла. Після цього подрібніть зелень, на сковорідці наколіть олію, висипте в неї зелень і трохи обсмажте.
2. Потріть 200 г бринзи на великій терці, додайте до неї подрібнену підсмажену зелень (після смаження вона повинна джерелити приємний насичений аромат). Яйця відваріть заздалегідь вкруту, остудіть, дрібно порубите, відправте до бринзе. Засинайте в масу трохи борошна, гарненько перемішайте. Ось і готове тісто для наших майбутніх оладів, залишилося їх посмажити.
3. На чистій сковорідці розігріть рослинне масло, викладайте суміш на сковороду мокрою ложкою (великими оладки робити не потрібно - так вони і просмажаться швидше, і їсти їх буде зручніше). Смажте оладки до рум 'яної скоринки, потім переверніть і смажте з іншого боку. Готові оладки викладіть на тарілку, в сковорідку ж викладіть наступну партію тесту. Таким чином приготуйте оладки з бринзи і зелені з усього тіста.
4. Готові оладки з бринзи і зелені подавати краще теплими, не чекайте поки вони охолонуть. Вони особливо хороші з жирною сметаною.