Час від часу у кожної господині виникає питання: чим нагодувати своїх домочадців вранці. Незважаючи на всю користь каш, снідати ними щоранку не стануть ні діти, ні чоловік. Приготуйте їм оладки з легкою текстурою на американський манер.
Вам знадобиться
- - 1 яйце
- - 200 грамів борошна
- - 150 грамів йогурту
- - 1 ч. л. соди
- - 2-3 ст. л. цукру
- - 150 грамів молока
- - сіль
- - олія
- чорниця
Інструкція
1. Для більшої повітряності борошно просіяти через сито, додати до нього по трісці солі та соди, ретельно перемішати.
2. Додати в борошняну суміш цукор і знову все добре перемішати.
3. Тепер вже в солодку борошняну суміш додаються рідкі інгредієнти: молоко, йогурт і яйце. Все ретельно перемішати, щоб вийшла однорідна маса, природно без грудок.
4. Для випічки оладів найкраще підійде невелика чавунна сковорідка. В принципі, вона може бути і великого розміру, але діаметр оладій повинен бути 10-12 сантиметрів. Сковороду попередньо розігріти і випікати млинці по одному на рослинній олії. Вони повинні вийти легкими і з просмаженими боками.
5. Після того як оладки будуть готові, їх складають на страву стопкою, посипають цукровою пудрою і прикрашають ягодами. Завдяки натуральному йогурту, який входить до складу тесту, млинці виходять дуже ніжними і повітряними. Подавати їх можна зі сметаною або збитими вершками, фруктовим джемом або будь-якими свіжими ягодами.
6. Якщо є побоювання, що ранкового часу для приготування тесту на оладки буде недостатньо, то зробити його можна заздалегідь і потім відправити на ніч у холодильник. Вранці ж залишиться тільки розігріти сковорідку і спекти оладки за американським рецептом.