Оладки-котлети з цвітної капусти

Друзі дорогі, розширимо меню! Кольорову капусту я дуже люблю! Так багато рецептів хороших ми знаємо! І в різні страви її додаємо! А сьогодні буде мова про оладушки у нас! Можна просто їх запекти і посмажити в самий раз! Сирні, капустні, ніжні такі! На здоров'я нехай їдять близькі, рідні!

Інгредієнти для «Оладки-котлети з цвітної капусти»:

• Капуста цвітна (1 середній качан (можна готувати із заморозки)) - 1 вилок
• Фета (можна будь-який сир, сир) - 250 г
• Сухарі панувальні/Панування - 1/2 стак.
• Зелень (зелені можна більше (в районі 0,5-1 склянка нарізана)) - до смаку
• Яйце куряче (2-3шт) - 2 шт
• Горіх мускатний - 1/4 ч.
• Спеції (сіль, перець до смаку (сіль я тільки додавала. коли капусту відварювала, сам фарш і так солоний від сиру)) - до смаку
• Олія рослинна (для смаку, або для противеня)
• Борошно пшеничне/Борошно (якщо будете смажити, то тоді для обвалки (для духовки борошно не ніжне)) - до смаку

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Оладки-котлети з цвітної капусти»:

Продукти

Капусту розібрати на суцвіття

Відварити в підсоленій воді до м'якості (хвилин 25) якщо будете використовувати заморожену, тоді час варіння відповідно зменшити. Відкинути на друшлаг, щоб добре скло вся рідина

Коли капуста охолоне і повністю стече, подрібнити її виделкою. ножем, або в кухонному комбайні, але щоб були маленькі шматочки, а не каша.

До кольорової капусти додати яйця, сухарі, сир натертий на терці, зелень подрібнити, спеції

Добре перемішати, дати трохи постояти

Мокрими руками зліпити котлетки, якщо будемо смажити на сковороді, то обваляти в борошні, якщо будемо запікати в духовці, то без борошна, а просто їх змастити трохи рослинною олією.

Обсмажити на рослинній олії до золотої корочки (можна трохи під кришкою потім), або запекти в духовці. Подавати можна зі сметаною.

Оладки-котлетки готові.

Приємного апетиту!

Оладки   Приємного

апетиту!