Огірки з м 'ясом по-корейськи

Огірки з м 'ясом по-корейськи

Огірки з м 'ясом по-корейськи - закуска для любителів гострого. Готувати її нескладно, виходить дуже смачна закуска. Підходить однаково для святкового і повсякденного столу. Кількість часнику і спецій можете змінювати за своїм смаком.

Вам знадобиться

  • На три порції:
  • - 300 г огірків свіжих;
  • - 200 г будь-якого м 'яса;
  • - 1 цибулина;
  • - 3 зубчики часнику;
  • - 3 ст. ложки соєвого соусу;
  • - 1 ст. ложка оцту;
  • - по 1/4 год ложки солі, коріандра молотого, чорного перцю, червоного пекучого перцю, цукру.

Інструкція

1. Промийте свіжі огірки, очищати їх не потрібно. Розріжте кожен на три частини, потім поріжте тонкими платівками. Складіть в глибоку миску, посоліть, перемішайте, відставте в сторону.

2. Поріжте м 'ясо тоненькими смужками. Підійде свинина, телятина або курка. Очистіть цибулину, поріжте півкільцями. З миски з огірками слийте сік, що виділився, додайте подрібнений зубчик часнику (поки тільки один), цукор, коріандр і пекучий червоний перець.

3. Обжаріть м 'ясо на олії, воно має побіліти. Додайте після цього цибулю, смажте пару хвилин разом, потім покладіть залишився подрібнений часник, влийте соєвий соус, перемішайте. Поперчіть до смаку.

4. Змішайте огірки з теплим м 'ясом, додайте оцет, перемішайте, приберіть на 4 години в холодильник. Огірки з м 'ясом по-корейськи зберігаються в холодильнику не більше 1 доби.