У дні передноворічної метушні у господарок стільки турбот, що часу на винахід кулінарного шедевра зовсім не залишається. На стіл подаються побиті часом "Олів 'є", "Крабові палички" і незмінний "Оселедець з буряком".
Урізноманітнити новорічне меню зовсім нескладно. Для цього достатньо скористатися порадами кулінарів і приготувати салати, які вразять незвичним смаком як домочадців, так і гостей.
В очікуванні року Вогняної Мавпи будь-яка господиня повинна пам 'ятати, що без свіжих овочів і фруктів не обійтися, тому новорічні салати на Новий 2016 рік повинні бути саме з додаванням таких продуктів.
Рецепт одного з таких салатів досить простий, як і його назва:
Салат "П 'ятірка"
"П 'ятірка" - тому що для приготування потрібно всього п' ять інгредієнтів. Та й виходить він завжди на "п 'ять", тому що незвичайний смак цього новорічного салату зіпсувати не може абсолютно нічого.
Для приготування потрібно:
- печінка говяжжя - 0,5 кг;
- перець болгарський - 3 шт.;
- сир твердий - 250 гр.;
- цибулина червона - 2 шт.;
- майонез - 150 гр.
Для приготування новорічного салату "П 'ятірка" краще взяти червоний болгарський перець, але це важливо тільки для кольору салату.
Кроки приготування
Печінка вимочити в теплому молоці близько години і підсмажити на невеликій кількості масла до готовності. Остудити і порізати на брусочки. Можна трохи посолити і скласти в глибоку ємність.
Цибулю очистити і порізати напівкільцями. Щоб збити гіркоту, необов 'язково його обсмажувати, можна просто помістити в дуршлаг і обдати окропом. Трохи підсолити і додати до печінки.
Болгарський перець розрізати на чотири частини, ретельно промити, звільняючи серцевину від зерен. Нарізати тонкими брусками і скласти в ємність.
Якщо твердий сир натрем на великій терці, то в салаті він загубиться. Тому нарізати його потрібно так само, як перець і печінка - брусочками.
При перемішуванні всіх інгредієнтів з майонезом слід бути акуратними - брусочки повинні залишитися цілими, тому краще скористатися силіконовими лопаточками або вилками.
Новорічний салат "П 'ятірка" найкраще буде виглядати на зелених листях салату.