Новий рік - це не тільки приємні клопоти з купівлі подарунків і приготування святкового столу, а й безліч витрачених коштів на втілення задуманого. І мабуть, кожна господиня в очікуванні Нового року перебуває на роздоріжжі, що приготувати новенького з мінімальними витратами.
Вам знадобиться
- Для тесту на печиво візьмемо:
- - какао-порошок - 3 ст. л;
- соди (гашений оцтом) - 0,5 ч. л.;
- - одне яйце;
- - цукровий пісок - 150 р.;
- маргарин (олія) - 200 р.;
- - борошно - 350 г.
- Для виготовлення білкової глазурі:
- - велике яйце - 1 шт. (яєчний білок);
- - цукровий пісок - 100-110 г.
Інструкція
1. Всинаємо в миску цукровий пісок і кладемо туди ж маргарин (або масло). Все розтираємо добіла виделкою.
2. В отриману суміш яйця і цукру додаємо какао і знову перемішуємо.
3. У миску додаємо розбите яйце і змішуємо.
4. Гасимо соду столовим оцтом (9%) і додаємо в миску. Перемішуємо.
5. Додаємо борошно і замішуємо тісто.
6. Отримане тісто розкочуємо скалкою до товщини 5-7 см.
7. За допомогою склянки, формочок для печива або ножа вирізаємо фігурки.
8. Викладаємо отримані фігурки на противір. І в розігрітій до 200 градусів духовці випікаємо заготовки 10-15 хвилин. Обов 'язково охолоджуємо печиво перед глазируванням.
9. Глазіруємо його отриманим збитим білком з цукром (найдешевший і простий варіант). В оформленні можливе використання кондитерської присипки та кондитерського олівця.
10. Приступимо до приготування глазурі з яєчного білка Розбиваємо яйце акуратно і відділяємо жовток від білка. Білок перекладаємо в миску для приготування глазурі і охолоджуємо його.
11. Збиваємо білок міксером або вінчиком до отримання стійкої піни.
12. У збиту консистенцію додаємо потроху (близько 2 ч. л.) цукрового піску. І знову збиваємо. Як у міксері, так і при використанні вінчика збивання триває до повної розбіжності цукру.