Ньоккі "по-римськи" "

Класичні ньоккі з манки. Просто і смачно. На сайті вже є схожий рецепт, але все одно викладаю і мій варіант

Інгредієнти для "Ньоккі" "по-римськи" ":

• Молоко - 1 л
• Крупа манна - 250 г
• Жовток яєчний - 2 шт
• Сіль
• Горіх мускатний (мелений)
• Пармезан (або грана падано) - 100 г
• Сир голландський (або інший твердий сир) - 100 г
• Масло вершкове - 80 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Ньоккі" "по-римськи" ":

Доводимо молоко до кипіння. Додаємо сіль, мускатний горіх і 40г вершкового масла. Поступово всинаємо в молоко манну крупу і варим, весь час перешкоджаючи, 5-10 хв. Прибираємо з вогню і додаємо 2 сирих жовтка і 50г тертого пармезану (або грана падано). Добре все перемішуємо. Велику роздільну дошку або противень змочуємо водою і викладаємо на нього приготовлену масу. Розрівнюємо широким ножем (змочуємо ніж у воді, щоб маса не прилипала). Повинен вийти рівний шар висотою в 1см. Залишаємо остужати (при кімнатній температурі!).

Вирізаємо склянкою або формочкою кружечки і викладаємо на змащений маслом противень. Поливаємо розтопленим вершковим маслом і посипаємо тертим пармезаном і голландським сиром.

Запікаємо в духовці, розігрітій до 200град., близько 20 хв. (до утворення золотистої корочки). Приємного апетиту!