Ніжний пиріг з капустою

Ніжний пиріг з капустою

Пропоную рецепт пирога з капустою. Дуже легкий у приготуванні, ніжний на смак і добре підійде до чаю. З таким пирогом можна зустріти друзів і побалувати домочадців.

Вам знадобиться

  • Молоко 200 мл
  • - Дріжджі 7 г
  • Вершкове масло 100 г
  • - Куряче яйце 4 шт.
  • - Борошно 500 г
  • - Сіль пл смаку
  • - Капуста 1 кг
  • - Цибуля 150 г
  • - Перець до смаку
  • Посовнечна олія 50 г

Інструкція

1. Заводимо тісто. Для цього беремо молоко і підігріваємо його, але не доводимо до кипіння. Додаємо до молока дріжджі та 100 г борошна. Все це перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 15-20 хвилин, щоб ця суміш піднялася.


2. По закінченню 20 хвилин потрібно додати в тісто розтоплене вершкове масло. Все перемішати. Потім збити 2 яйця і посолити в окремому посуді. Цю яєчну суміш вилити в тісто, додати залишки борошна і все замішати. Залишити ще на 30 хвилин.

3. Через 30 хвилин пам 'ятайте тісто і дайте йому ще постояти. У цей час займіться приготуванням начинки. Для цього почистіть цибулю і поріжте її на дрібні шматочки. Потім візьміть капусту. Почистіть її і нашинкуйте помільче.

4. У рослинній олії потрібно обсмажити цибулю і додати до неї капусту. Все це гасити до тих пір, поки капуста не стане м 'якою, приблизно 20 хвилин. У той час, поки капуста гаситься, візьміть яйця, що залишилися, збийте їх, посоліть і поперчите. Додайте яйця до капусти, перемішуючи. Потримайте ще 5 хвилин на вогні.

5. Начинку потрібно викласти на тарілку і дати їй охолонути. У цей час ми знову займемося тестом. Розділіть його на 2 рівні частини. Змажте противень маслом. Одну частину тесту розкатайте товщиною приблизно 1 см і викладіть її на противагу. Потім викладаємо начинку. Після розкочуємо другу половину тесту і накриваємо начинку, прищеплюючи кінці. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Потім дістаньте, розріжте пиріг і дайте трохи охолонути.