Ніжний крем-суп з куркою, гарбузом і кабачком

Ніжний крем-суп з куркою, гарбузом і кабачком

Овочі дуже корисні. Вони містять масу необхідних організму людини речовин, у тому числі і клітковину. Звичайно ж, не всі однаково їх люблять. Але можна приготувати овочі таким чином, що навіть найбільш завзятий нехочуха попросить добавки. Пропоную приготувати ніжний супчик.


Цей чудовий ніжний крем-суп їдять навіть мої діти, які не дуже люблять овочі, особливо гарбуз і моркву. А отримувати необхідні для зростання вітаміни все одно потрібно. Ось я і знайшла вихід з положення, готую крем-суп. Діти навіть і не знають часом, що мама туди додає.

 Для супчика (2 порції) нам потрібно курочка, в принципі будь-яка її частина, тільки без кісточок, близько 100 гр., гарбуз - 100 гр., кабачок - 100 гр., 2-3 середніх клубня картоплі, маленька цибулина, середня морквина, зелень і сіль. Гарбуз, моркву і кабачок я часто додаю швидко заморожені. Щоб економити час, я нарізаю їх на невеликі кубики і заморожую, а потім використовую.

Приступаємо до приготування. Якщо є, то можна використовувати будь-який м 'ясний бульйон для основи. Курку ріжемо на невеликі шматочки і ставимо варитися.

Цибулю і морквину можна порізати довільно і обсмажити, сама я не смажу, тому що дитині тільки рік. Гарбуз і кабачок очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо кубиком. Картоплю чистимо і ріжемо як для звичайного супу.

Після того як курка закипить, варимо її 30 хвилин і додаємо картоплю, гарбуз і кабачок. Через 10 хвилин додаємо цибулю з морквиною і варим до готовності. Солимо до смаку і додаємо свіжу зелень.

У процесі варіння необхідно стежити за кількістю рідини. Якщо ви хочете, щоб суп був не дуже густим, використовуйте більше води.

Вимикаємо каструлю, прибираємо її з плити, беремо занурювальний блендер і все гарненько подрібнюємо.


Розливаємо супчик по тарілках і кличемо домочадців обідати.