Печінку смажать на вершковому маслі, гасять зі сметаною, використовують для приготування ніжних паштетів, додають у салати. Ці страви ароматні, смачні і корисні вмістом легкоусвояемого білка, вітамінів, заліза.
Тому ми пропонуємо вам приготувати ситні оладки з курячої печінки - рецепт настільки простий, що підійде для найбільш недосвідченої господині!
Для приготування курячих печінкових оладів візьміть наступні інгредієнти:
- курячу печінку - 500 г;
- перець чорний мелений;
- цибулину;
- сіль;
- олія соняшникова;
- борошно - 3 ст. ложки;
- курячі яйця - 2 шт.
Печінку можна придбати заморожену або охолоджену. Але з охолодженого продукту виходять більш смачні і ніжні страви.
Крім зазначених продуктів, підготуйте сковороду, блендер, столову ложку, ножик, миску.
Просте покрокове приготування
Як приготувати апетитні оладки з курячої печінки:
Печінку помістіть в миску з холодною водою. Залиште на годину. Промойте.Луковицю
розріжте на великі частини і подрібніть у чаші блендера.
Сюди ж акуратно викладіть субпродукт.
Присипте борошно, сіль, перець.
Подрібніть інгредієнти до однорідної маси.
Додайте сирі курячі яйця. Перемішайте масу для майбутніх оладів.
Розігріть на середньому вогні сковороду з маслом.
Викладайте печінкову масу на сковороду столовою ложкою у вигляді круглих оладів.
Смажте оладки з кожної сторони по 3-4 хвилини.
Наприкінці смаження ненадовго накривайте сковороду кришкою, щоб оладки добре пропікалися всередині.
Апетитні та підсмажені оладки з ніжної курячої печінки готові! Їх яскравий смак відмінно поєднується з картопляним пюре і свіжими овочами. Таку страву непогано подати на обід в якості другого.
Крім того, оладушки можуть виступити в ролі ситного сніданку, будучи доповненими тостами з маслом і ароматним чаєм або кавою з пінкою.