Якщо ви любите японську кухню, але не любите крутити ролі, то нігірі-суші - варіант саме для вас! Крім того, це простий варіант пікантної закуски для несподіваних гостей.
Вам знадобиться
- - 2 склянки води;
- - 1 склянка рису;
- - 10 мідій;
- - 2 ст. ложки васабі;
- - 1 ст. ложка оцту для суші;
- - 1 ч. ложка цукру;
- - 1/2 год. ложки солі;
- - петрушка.
Інструкція
1. Для приготування суші купіть рис "" Японіка "" від "Містраль" ". Ретельно промийте рис до прозорості, залийте водою, відваріть протягом 15 хвилин. Можна приготувати рис у мультиварці на режимі "Розсипчастий рис" ".
2. Можна взяти готові мариновані мідії. Якщо у вас очищені заморожені, то опустіть їх у киплячу підсолену воду, чекайте, поки зверху з 'явиться пінка, після чого відрахуйте 5 хвилин. Відкиньте готові мідії на дуршлаг, дайте їм охолонути.
3. Для рису приготуйте заправку: змішайте нагрітий оцет з цукром і сіллю, додайте в рис і легкими рухами дерев 'яною лопаткою перемішайте. Руки змочіть у воді і зліпіть з рису 10 однакових за розміром кульок діаметром приблизно 2,5 см. Кожен з них у нижній частині злегка розплющіть.
4. Дуже дрібно поріжте петрушку, залишаючи листочки для прикраси, кожен кульок-нігірі обваляйте нижньою частиною в порубаній петрушці. Зверху кульки промажте васабі, покладіть листок петрушки і одну мідію.
5. Нігірі-суші з мідіями і петрушкою готові. За таким рецептом ви можете приготувати нігірі з іншими морепродуктами або будь-якою рибою. На рахунок подачі оригінальності ніякої не потрібно: подавайте з соєвим соусом, васабі і маринованим імбірем.