Несолодкі маффіни - це відмінне частування, яке можна подати дитині на сніданок, взяти на пікнік або пригостити гостей на вечірці. Вони виступають в якості пікантної і приголомшливо смачної закуски і неодмінно сподобаються всім вашим домочадцям. Пропонуємо вам кілька простих і доступних рецептів несолодких маффінів.
Рецепт маффінів з куркою і сиром
Інгредієнти:
- борошно - 205 г;
- молоко коров 'яче - 215 мл;
- яйце велике - 105 г;
- масло вершкове - 105 г;
- розпушувач - 10 г;
- цукор білий - 1 год. ложка;
- сіль.
Для начинки:
- сир твердих сортів - 115 г;
- куряче філе - 105 г;
- свіжа зелень - за смаком;
- спеції.
Приготування
У миску виливаємо прохолодне молоко, розбиваємо курячі свіжі яйця, всинаємо просіяне борошно, сіль, цукор і розпушувач. Перемішуємо тісто вінчиком і поступово виливаємо розтоплене вершкове маслице.
Для начинки відварюємо до готовності курку і нарізаємо м 'ясо невеликими кубиками. Так само подрібнюємо сир і шинкуємо ножем свіжу петрушку. Всі інгредієнти змішуємо і приправляємо до смаку спеціями.
Викладаємо трохи тіста в промаслені формочки, додаємо курку з сиром і заливаємо тестом, що залишився. Випікаємо несолодкі маффіни з начинкою в духовці при 180 градусах близько 25 хвилин.
Маффіни з ковбасою і сиром на сметані
Інгредієнти:
- шинка - 115 г;
- сир твердий - 105 г;
- молоко - 115 мл;
- масло вершкове - 115 г;
- яйце - 95 г;
- борошно - 335 г;
- розпушувач - 2 ч. ложки;
- спеції.
Приготування
Шинку і сир дрібно нарізаємо ножем і змішуємо в мисці. Для тесту розбиваємо яйця, кидаємо спеції і збиваємо все міксером. Вливаємо молоко, додаємо м 'яке вершкове маслице і шинку з сиром. Ретельно все перемішуємо, викладаємо тісто у формочки і випікаємо несолодкі маффіни 30 хвилин у розігрітій духовці, до рум 'яного стану.
Творожні несолодкі маффіни
Інгредієнти:
- борошно - 1,5 ст.;
- розпушувач - 0,5 пакетика;
- спеції;
- цукор - щепотка;
- яйце - 95 г;
- олія рослинна - 65 мл;
- сир - 135 г;
- кунжутне насіння - для посипання.
Приготування
Змішуємо в мисці сир, яйця, масло і молоко. Потім всипаємо цукор і гарненько розтираємо. Окремо просіюємо борошно з розпушувачем і сіллю. Робимо зверху поглиблення і вливаємо рідку масу, замішуючи однорідне тісто. Розкладаємо його за змащеними маслицем формочками, посипаємо за бажанням кунжутом і відправляємо на 25 хвилин в розігріту духовку. Випікаємо маффіни при 165 градусах і перевіряємо готовність зубочисткою.