Цей унікальний рецепт хороший тим, що для нього не потрібна духовка. За 10 хвилин ви приготуєте чізкейк, поставите його в холодильник і вже через третину години зможете насолодитися ніжним десертом з білосніжною начинкою.
Вам знадобиться мінімум продуктів, навичок і часу, щоб створити кулінарне диво. Обмежтеся тим, що візьміть:
Для тесту:
- 380 печива;
- 80 г вершкового масла;
Для начинки:
- 480 г сиру будь-якої жирності, але не рідкий (можна і 0%);
- 230 г білого шоколаду;
- 90 г вершків жирністю 33%;
- за бажанням, 200 г свіжих ягід.
Почніть з приготування тесту, на це піде всього 5 хвилин. Розтопіть олію на невеликому вогні або на водяній лазні. У цей час перетворите печиво на велику крихту. Найшвидше це можна зробити в блендері.
Вилийте масло в печиво, перемішайте за допомогою лопаточки. Викладіть масу в роз 'ємну форму. Утрамбуйте її помилковою або товкушкою. Поставте ємність у холодильник.
Поламайте шоколад на сегменти, поставте його перетворюватися на рідину на водяну лазню. У цей час займіться сиром. Поки нам знадобиться половина норми даного продукту. Влийте сюди вершки. Забийте масу на невеликій швидкості, щоб її шматочки не розліталися по кухні. Тепер викладіть решту сир і всі забийте до однорідності ще раз.
До цього часу шоколад розтанув. Влийте його в творожний крем, перемішайте лопаткою. Цей інгредієнт допоможе начинці швидко застигнути і додасть їй дивовижний смак.
Якщо бажаєте, додайте ягоди, краще брати ті, на яких є природна оболонка, наприклад, чорну смородину, голубику, чорницю. Перемішайте начинку і викладіть її на остиглий корж з печива. Розрівняйте широким ножем або кондитерською лопаткою, приберіть у холодильник на 20 хвилин.
Дістаньте форму, зігріть її бока руками протягом хвилини, тоді чізкейк буде простіше вийняти. Зробіть це. Свій твір кулінарного мистецтва ви можете прикрасити листям м 'яти, після чого пора покуштувати ласощі, що таїть в роті.