Напій для закоханих - гарячий шоколад. Якщо вам набрид плитковий шоколад, в якому повно всяких... керівників, зробіть свято для себе і коханої людини, приготуйте самі цей чудовий і ароматний напій!
На 2 порції вам знадобиться: 200 мл молока або вершків
2 ст. ложки какао - порошку
2 ч. ложки сахара1 ч. ложку витриманого коньякаЛимонної кислоти на кінчику ножаВаніль, кориця за вашим смаком
Інструкція 1. Змішайте в емальованій каструльці какао з цукром, лимонній кислотой.2. Підігріть на повільному вогні, перешкоджаючи дерев 'яною ложкою, молоко або вершки до 60 градусів. 3. Повільно, тонким струменем, щоб уникнути грудочок, вливайте гаряче молоко або вершки в каструльку з отриманою какао-массой.4. Гарненько розмішайте до однорідної консистенції, додайте корицю і ваніль за вашим смаком. 5. Поставте каструльку на товстий гурток, або піддон. Увімкніть маленький вогонь, і завадячи дерев 'яною ложкою, спостерігайте за процесом. Коли з 'являться бульбашки, і буде скоро закипання, відразу ж знімайте з вогню, не доводячи до самого закипання. Додайте коньяк. 6. Перед тим, як подавати, приготуйте чашки. Обдайте окропом і витріть насухо маленькі порцелянові чашечки. Налийте напій, і дайте постояти кілька хвилин. А потім подавайте до столу.