Якщо ви хочете приготувати швидке і смачне частування до чаю, то простий рецепт пісочного печива - якраз для такого випадку. Мінімум інгредієнтів, простота приготування і швидке випікання - ось що відрізняє це печиво. При цьому воно виходить дивовижно смачним.
Вам знадобиться
- - борошно - 300 г;
- - вершкове масло - 180 г;
- - цукор - 100 г;
- - яйце - 1 шт.;
- - ванільний цукор - 1 год.
Інструкція
1. Змішуємо борошно з цукром. Насипаємо зверху нарізану дрібними кубиками охолоджену вершкову олію і розтираємо масу виделкою або руками, щоб вийшла дрібна крихта. Можна зробити це за допомогою міксера.
2. Додаємо ванільний цукор і яйце. Розмішуємо тісто ложкою, а потім руками до тих пір, поки не перестане прилипати до стінок посуду.
3. Готове тісто скочуємо в кулю, обертаємо плівкою і поміщаємо в холодильник на 40-60 хвилин, щоб воно охололо і легше піддавалося розкочуванню.
4. Після закінчення цього часу витягуємо тісто з холодильника. Посипаємо стіл борошном і скалкою розкочуємо тонкий пласт (4-5 мм). Ставимо духовку на розігрів до 180 градусів.
5. Склянкою, чаркою або будь-якими кондитерськими формочками вирізаємо з пласта печиво. Викладаємо його на противір, вистланий кондитерським папером. Ставимо в духовку і випікаємо до появи рум 'яного золотистого відтінку. В середньому на випікання пісочного печива в домашніх умовах йде не більше 20 хвилин.
6. Обрізки тесту, що залишилися після вирізання печива, оминаємо і знову ненадовго відправляємо в холодильник, поки випікається перша партія. Потім розкочуємо, формуємо другу партію печива і випікаємо таким же чином.
7. Готове пісочне печиво викладаємо на страву, трохи остужаємо і посипаємо цукровою пудрою.