Барбекю - це один із способів приготування м 'яса, риби та овочів на вугіллі. До цих стравах зазвичай подають соуси. Їх можна купити в магазині або зробити самостійно. З безлічі рецептів ви підберете для себе той, який задовольнить ваші смакові уподобання і гармонійно доповнить смак страви.
Рецепти
свинячихребрышек.1. Томатний соус. Для приготування вам потрібно взяти 100 г томатної пасти, 1 ч. л. соєвого соусу, 1/2 ст.л. яблучного оцту, 25 г цукру та чорний перець за смаком. В емальований посуд помістіть всі інгредієнти, добре перемішайте вінчиком або блендером. Цей соус добре підійде для маринування .
2. Пряний соус. Щоб зробити цей соус, підготуйте наступні продукти: 100 г томатної пасти, одна головка ріпчастої цибулі, 30 г вершкового масла, 100 мл кип 'яченої води, 1/8 ч. с. червоного молотого перцю, по 2 ст.л. яблучного оцту та цукру. У маленькій каструлі розтопіть вершкове масло. Цибулю дрібно порубите ножем і обсмажте до готовності. Всі інші продукти викладіть в каструлю і варите 15 хвилин на повільному вогні. Остудіть соус і вилийте в скляну банку. Зберігати його можна 2-3 дні в холодильнику.
3. Винний соус. Цей рецепт чудово підійде для маринування м 'яса або риби. Для приготування змішайте 2 ст.л. соєвого соусу з 1 ст.л. винного оцту, 1 дількою часнику, 2 ст.л. рослинного масла, гострим перцем і сіллю. Замаринуйте продукти і почекайте півгодини.
4. Кисло-солодкий соус. Для приготування візьміть 50-70 г томатної пасти, 4 ст.л. цукру, 1 ст.л. винного оцту, 1 ст.л. меду і 2 ст.л. гірчиці. Компоненти перемішайте в емальованій каструлі і поставте на вогонь. Через 2 хвилини після закипання зніміть соус з плити.
5. Грибний соус. Дрібно порубите 200 г попередньо відварених грибів і одну голівку ріпчастої цибулі. Яблуко натріть на дрібній терці і змішайте з підготовленими продуктами. Додайте 100 г сметани, пучок порізаної зелені, сіль, перець і цукор за смаком.