Мушмула кавказька - дуже незвичайний, але красивий і корисний фрукт. Його користь пояснюється багатим складом вітамінів і мікроелементів. Мушмула корисна тим, хто страждає від гіпертонії, астми або діабету. При постійному споживанні поліпшується травлення, очищуються судини і печінка.
Про фрукт
Мушмула - незвичайний фрукт з рідкісною і красивою назвою. Існують дві культурні плодові рослини: кавказька мушмула і японська. Незважаючи на загальну назву, вони настільки різняться між собою, що вчені-ботаніки відносять їх до різних пологів одного і того ж сімейства рожевоколірних.
Батьківщиною мушмули кавказької є Південно-Західна Азія і Південно-Східна Європа. На сьогоднішній день цей фрукт зустрічається на території Грузії, Алжиру, Вірменії, Криму та всіх інших країн з таким же кліматом.
Плоди мушмули кавказької коричневого кольору з легким червоним відтінком. Вони можуть досягати в діаметрі до 3 см. Смак у цих плодів кисло-солодкий, трохи в 'яжучий, і щоб позбутися в' язкості, плоди можна обробити холодною водою.
Корисні властивості мушмули
У складі цього дивовижного фрукту міститься багато аскорбінової кислоти, що підвищує і зміцнює імунітет і допомагає боротися з інфекціями. Мушмула благотворно впливає на стан судин - зміцнює їх стінки і запобігає виникненню тромбів. За рахунок вмісту дубильних речовин, мушмула кавказька надає бактерицидну дію. Крім цього, плоди можна використовувати як протизапальний і кровоспинний засіб. Мушмула сприяє очищенню організму від шлаків, знижує рівень холестерину, покращує діяльність шлунково-кишкового тракту. Також у мушмулі міститься калій, який благотворно впливає на серцево-судинну систему організму, і кальцій, що покращує стан волосся, нігтів і кісток у тілі людини. А завдяки магнію, що входить до складу, цей фрукт робить позитивний вплив на нервову систему і стан м 'язів. Також плоди мушмули нормалізують тиск і поліпшують згортання крові, що істотно знижує ризик виникнення інфаркту та інсульту.
Застосування кулінарії
Плоди мушмули кавказької можна вживати як у свіжому вигляді, так і в переробленому. А якщо зібрати їх після заморозків, то вони розгублять всю кислоту і будуть дуже солодкими на смак. З плодів мушмули роблять варення, джем, сироп, компот тощо. Також цей фрукт може відмінно прикрасити будь-який десерт.
Застосування в медицині
Застосування мушмули кавказької знайшли і в народній медицині. Відомо, що неспілі плоди надають закріплюючу дію, а стиглі, навпаки, дають слабкий ефект. Відвар, зроблений з неспілих плодів і насіння, добре відновлює діяльність шлунково-кишкового тракту, допомагає при сечокам 'яній хворобі.