Морквяні салати

Морквяні салати

Користь моркви не можна ставити під сумнів, в ній міститься багато бета-каротину, який в людському організмі перетворюється на вітамін А. Щоб максимально зберегти корисні властивості моркви, потрібно вживати її в сирому вигляді. Але кожен день гризти одну морквину - це не справа, тому пора ознайомитися з рецептами салатів з сирої морквини.


Морквяний салатІнгредієнти:

- 200 г морквини; - 1 апельсин;

- 1 ст. ложка соку лимона; - 1 ст. ложка меду. Очистіть сиру морквину, потріть на дрібній терці. Очистіть апельсин, дільки очистіть від плівок, поріжте. Змішайте мед з лимонним соком, влийте в салат, змішайте. Морквяний салат з яблуками

Інгредієнти:- 200 г морквини; - 150 г яблук; - 100 г ізюму; - 4 ст. ложки сметани; - 2 ст. ложки цукру;

Свіжі яблука очистіть, поріжте кубиками. Переберіть родзинок, промийте в теплій воді, дайте йому обсохнути. Потріть морквину на терці, всі компоненти змішайте, додайте рідину з консервованої кукурудзи. Заправте сметаною, лимонним соком, цукром. Ретельно перемішайте. Морквяний салат з волоськими горіхами і рісомІнгредієнти:- 200 г моркви; - 200 г відвареного рису; - 80 г волоських горіхів; - 4 ст. ложки рослинної олії; - 3 ст. ложки зелені селера; - 2 ст. ложки винного оцту; - сіль, цукор. Дрібно поріжте селеру, потріть морквину на великій терці. Змішайте морквину з селером і рисом. Обжаріть подрібнені ядра волоських горіхів на олії. Окремо змішайте 2 ст. ложки масла, цукор, сіль, оцет до однорідності. Додайте волоські горіхи, перемішайте, вилийте в малюнок, охолодьте салат і відразу подавайте на стіл.