Незвичайний варіант першої страви, який дозволить зберегти фігуру. Таку вуха полюблять усі домочадці і проситимуть добавки. Використовувати для приготування вухи можна будь-яку червону рибу.
Вам знадобиться
- - 450 г будь-якої червоної риби;
- - 1 цибулина;
- - 1 морква;
- - 4 картоплини;
- - 200 мл. вершків;
- - 1 ст.л. борошна;
- - сіль і перець до смаку
Інструкція
1. Рибу, приготовлену на вуха, заздалегідь розморозьте, якщо спочатку вона заморожена, залийте водою і поставте варитися. Поки вода закипає, очистіть картоплю, цибулину і моркву. Моркву поріжте некрупною соломкою, а картоплю - невеликими кубиками. Цибулю різати не потрібно.
2. Як тільки вода закипіла, посоліть і приправте будь-якими спеціями на ваш смак. Якщо з 'явилася пінка, її потрібно прибрати кумівкою. Додайте в воду цибулину і залиште закипати. Через 10 хвилин після закипання приберіть з бульйону цибулину і додайте картоплю. Вогонь слід зменшити.
3. Змішайте вершки з борошном і цю суміш влийте в суп. Добре перемішайте, а вогонь зменшіть до мінімуму. Завдяки цій суміші суп вийде густий і ніжний. Подавати його краще з зеленню і гарячим. Приємного апетиту!