Іноді хочеться спекти, щось оригінальне і незвичайне. Саме для такого випадку, ми розповімо вам, як приготувати млинці з яблуками. Вони виходять неймовірно смачними, з приємною фруктовою кислинкою.
Млинці з яблучним припеком
Інгредієнти:
- борошно - 25 г;
- яйце - 125 г;
- молоко - 1230 мл;
- сіль - щіпка;
- цукор - 15 г;
- олія ароматна - 45 мл;
- ванілін;
- сода - 5 г;
- цукрова пудра, мед, сметана - за смаком;
- яблука - 3 шт.
Приготування
Яйця без шкаралупи збиваємо вилочкою з сіллю, цукром, содою і ваніліном. Далі підливаємо трохи тепленького молока і невеликими порціями всинаємо пшеничне борошно. Замішуємо густе тісто, без грудочок і вводимо кілька ложок ароматного рослинного масла. Після цього виливаємо все інше молоко, перемішуємо і відставляємо масу в бік на 20 хвилин.
Сковорідку ставимо на вогонь і добре нагріваємо. Не гаючи часу, зрізаємо з яблук шкірку і натираємо їх на великій терочці. Розпечену сковорідку промазуємо злегка маслом, викладаємо рівним шаром фруктову масу і заливаємо все рівномірним шаром тіста. Обсмажуємо млинці з яблучним припіком на середньому вогні до золотистого кольору, а потім обережно перевертаємо його на інший бік і підруменюємо. Готові млинці посипаємо дрібною цукровою пудрою і подаємо з квітковим медом або нежирною сметаною.
Млинці з яблуками і корицею
Інгредієнти:
- борошно - 305 г;
- молоко - 295 мл;
- яйце - 95 г;
- олія рослинна - 25 мл;
- цукор - 45 г;
- яблука солодкі - 205 г;
- сметана, згущене молоко або дрібна цукрова пудра - за бажанням.
- кориця мелена - за смаком.
Приготування
Яйця розбиваємо в миску, кидаємо цукор і гарненько збиваємо суміш вилочкою до появи піни. Потім вливаємо тепле молоко, всинаємо борошно і перемішуємо до однорідної консистенції. Далі вводимо в тісто рослинне масло і обсмажуємо млинці на розпеченій сковороді з двох боків до рум 'яного стану.
Далі готуємо начинку для млинців з яблук. Фрукти промиваємо, очищаємо від шкірки і серцевини, натираємо на найбільшій терці, додаємо до смаку корицю, цукор і ретельно все перемішуємо. Тепер залишилося тільки нафарширувати млинці яблучною масою. Для цього викладаємо невелику кількість фруктового пюре на млинець, акуратно загортаємо краї і формуємо конвертик або трикутничок. Так само робимо з усіма іншими млинцями. Далі перекладаємо їх на сковороду і обсмажуємо кілька хвилин до рум 'яної скоринки. Подаємо страву зі сметаною, згущеним молоком або просто присипавши дрібною цукровою пудрою.
Рецепт млинців з яблуками і бананами
Інгредієнти:
- молоко - 985 мл;
- борошно - 555 г;
- яйце велике - 5 шт.;
- цукор - 25 г;
- сіль - щіпка;
- сода - щепотка;
- цукрова пудра, шоколад - за бажанням;
- олія рослинна - 55 мл.
Для начинки:
- яблука - 6 шт.;
- банани - 90 г;
- цукор - на смак.
Приготування
Молоко трохи підігріваємо в мікрохвильовці і рівно половину відливаємо в миску. Додаємо в нього сіль, соду, цукор і розбиваємо курячі яйця. Перемішуємо вінчиком і поступово всинаємо борошно. Замішуємо однорідне тісто, а потім виливаємо молоко і олію, що залишилося. Випікаємо млинці на розігрітій сковороді з двох боків.
Далі готуємо начинку для млинців з бананів і яблук. Яблука промиваємо, видаляємо насіннєву коробку і шинкуємо невеликими кубиками. Засипаємо фрукти цукром і тушимо на слабенькому вогні, зрідка завадячи, до м 'якого стану. З бананів знімаємо шкірку, дрібно нарізаємо їх і додаємо до яблук і ретельно перемішуємо. Тепер викладаємо фруктову начинку на млинець і щільно загортаємо конвертиком. Поливаємо ласощі розтопленим шоколадом або просто посипаємо цукровою пудрою.