Це дуже-дуже смачно! Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти для «Млинці з начинкою з печінки»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
- Молоко (або вода) - 0,5 л
- Яйце куряче - 3 шт
- Цукор - 1 ст. л.
- Сіль (щіпка) - 1/8 год.
- Печінка говяжжя (або куряча) - 300 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Масло вершкове
- Сіль
- Перець чорний
- Мак - 100 р
- Сметана - 1 ст. л.
- Сир твердий - 30 г
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Млинці з начинкою з печінки»:
Зробити тісто. Просіяти борошно і сіль у миску, зробити криницю в центрі і додати збите яйце. Додати молоко (У молоко всипати розпарений мелений мак, поступово перемішати з борошном, працюючи від стінок.
Збити, поки тісто не стане однорідним.
Розігріти трохи масла в сковорідці діаметром 18 см. Злити зайве масло, щоб залишилася тільки тонка плівка жиру. Перемішати тісто і влити на сковорідку 2-3 ст л. Воно повинно тонким шаром покрити дно сковорідки. Обсмажити з 1 боку до золотистого кольору, потім пройтися під бліном тонкою лопаткою і перевернути. Готувати з іншого боку близько 30 сек.
печінку говяжшю або курячу підсмажити на маслі, посолити. Окремо обсмажити цибулю і потерту на великій терці моркву. Обсмажену печінку прокрутити на м'ясорубці і змішати з цибулею і морквиною. Обсмажену печінку прокрутити на м'ясорубці і змішати з цибулею і морквиною. У отриманий фарш покласти шматочок вершкового масла.
На краєшок млинця покласти начинку і згорнути.
Покласти згорнуті млинці на сковорідку швом вниз і обсмажити з двох сторін.
видобуваємо соус з 1 ст. л. сметани і 30 р. тертого сиру.
ось і все.