Млинці з куркою та грибами

Млинці з куркою та грибами

Млинці з куркою і грибами - це відмінний сніданок і південь. А також зручний і ситний перекус на роботі.

Вам знадобиться

  • Для млинців: 4 яйця, 3 склянки молока, 3 склянки борошна, 6 чайних ложок цукру, 1/2 чайної ложки солі, 2 столові ложки рослинної олії. Для начинки: 500 грамів філе курки, 300 грамів заморожених різаних шампіньйонів, 1/2 цибулини, 1/2 невеликої морквини, сіль, рослинне масло.

Інструкція

1. Промийте під холодною водою куряче філе, потім обсмажте його на олії з двох боків, закрийте кришкою і просмажте 5-10 хвилин на невеликому вогні. Поріжте філе на невеликі шматочки

2. Гриби викладіть на розпечену сковорідку і посоліть. Коли вода випариться, додайте трохи олії і обсмажте гриби. Цибулю і моркву дрібно нарізати і теж обсмажте на сковороді.

3. Шампіньйони за необхідності подрібнити і помістити в глибоку миску. Додайте в їх куряче філе і обсмажену цибулю з морквою. Перемішайте. Начинка готова.

4. У глибокій ємності змішайте яйця з цукром і сіллю і добре забирайте. Додайте в суміш борошно і потроху влийте молоко, постійно перемішуючи. Збийте міксером отриману суміш і додайте в неї 2 столові ложки рослинної олії.

5. З отриманої суміші пожежіть млинці на середньому вогні з двох сторін. Викладіть на пласку тарілку. У його центр покладіть начинку і загорніть його з усіх боків конвертом. Готовий млинець помістіть в каструльку краями вниз. Це потрібно, щоб ваш млинець не розсипався. Млинці з куркою і грибами готові!