Смажені гриби хороші і в якості самостійної страви, і в якості начинки, наприклад, для пиріжків. Але фарширувати грибами можна і млинці. Додавши в начинку сир, вершки і соус бешамель, можна отримати неймовірно ніжний смак страви.
Вам знадобиться
- - борошно 100 г
- молоко 150 мл
- - яйце 2 шт.
- - вершкове масло
- гриби 200 г
- - м 'який сир 100 г
- - сир пармезан 70 г
- - вершки 150 мл
- - лимон 1 шт.
- - соус бешамель
- - сіль до смаку
Інструкція
1. Щоб приготувати млинці, знадобляться дві невеликі миски. В одній - забийте яйця, у другій - змішайте молоко і борошно, щоб вийшла рідка консистенція. Поєднайте разом обидві суміші і спекіть кілька млинців.
2. Вимийте і почистіть гриби у воді, підкисленій лимонним соком. Подрібніть їх і обсмажте на вершковому маслі протягом 10 хвилин, додавши трохи солі.
3. У готовий соус бешамель додайте частину тертого сиру пармезан і обсмажених грибів.
4. На кожен готовий млинець покладіть ломтик м 'якого сиру, а потім - начинку. Млинці зверніть трубочкою і викладіть на противір. Зверху залийте випічку вершками, змішаними з починкою, посипте другою частиною сиру пармезан і відправте страву в духовку на півгодини. Духовка повинна бути розігріта до 170-180 градусів.
5. Коли млинці будуть готові, подавайте їх до столу гарячими.