Що може бути смачніше шоколаду для солодкоїжки? Тільки якийсь десерт, але все з тим же шоколадом. Наприклад, фаршировані млинці. А в якості додаткового смачного інгредієнта можна додати банан. Десерт вийде не надто приторним, як може здатися, якщо шоколад готувати самостійно з какао, регулюючи при цьому кількість цукру.
Вам знадобиться
- Для млинців:
- - борошно 100 г
- молоко 150 мл
- - яйце 2 шт.
- - цукор 1 ст. ложка
- - шматочок вершкового масла
- - дрібно натерта цедра 1/2 лимону
- Для начинки:
- - банан 2 шт.
- - порошок какао 80 г
- - цукор 160 г
- - борошно 20 г
- молоко 300 мл
- - вершки 300 мл
- - бренді 1 склянка
- - вершкове масло 40 г
Інструкція
1. Ретельно збийте молоко і борошно, щоб не було грудочок. Додайте яйця, цукор, шматочок вершкового масла і цедру лимона. Всі інгредієнти гарненько перемішайте. Коли тісто готове, спекіть млинці.
2. У каструлю покладіть порошок какао, борошно і 100 г цукру, ретельно перемішайте і розбавте молоком, додаючи його невеликими порціями. Доведіть суміш до кипіння при постійному завадженні.
3. Змажте млинці отриманим шоколадним кремом, зверху викладіть нарізані на шматочки банани. Млинці складіть вчетверо.
4. Розтопіть у глибокій сковороді вершкове масло, влийте бренді і присипте цукор, що залишився. Поставте на вогонь і нагрівайте до тих пір, поки інгредієнти не розчиняться і не змішаються повністю.
5. Викладіть на цю сковороду млинці і злегка підігрійте їх. Випічку слід подавати гарячою.