Міні-запіканки з картоплі з бринзою і зеленню

Спочатку задумка була зробити картопляні маффіни, але не вистачило борошна:- (і вийшли смачні картопляні міні-запіканочки)))

Інгредієнти для «Міні-запіканки з картоплі з бринзою і зеленню»:

• Картопля - 350 г
• Бринза ((фета)) - 100 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Молоко - 250 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
• Крохмаль картопляний - 1 ст. л.
• Укроп (маленький пучок)
• Цибуля зелена (маленький пучок)
• Сіль
• Сир твердий - 50 г
• Олія рослинна

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Міні-запіканки з картоплі з бринзою і зеленню»:

Картоплю очистити і відварити до готовності.

Нарізати бринзу і зелень, сир натерти на крупній терці.

З картоплі зробити пюре, влити молоко і перемішати.
У яйці відокремити жовток від білка, жовток додати до пюре, а білок зійти до твердих піків.

Додати до картопляної маси борошно, бринзу і зелень, посолити і перемішати.

Обережно втрутити в масу білок.

Форму або маленькі формочки змастити рослинною олією, викласти картопляну масу, посипати зверху тертим сиром.

Запікати в духовій шафі близько 20-30 хвилин при 200 гр.з.и
. як я не намагалася акуратно втрутити білок, запіканочки все одно осіли, а можливо так вийшло через сиру зверху...:(На
смак природно це ніяк не вплинуло!:-)
Приємного апетиту!

Цей рецепт учасник акції Кулінарний тиждень-готуємо разом «»
Обговорення приготування на форумі:

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1923