Мексиканська кухня відрізняється неповторними ароматами і божевільними поєднаннями смаків. Мексиканське рагу - одна з найоригінальніших страв, приготувати яку не складе труднощів для будь-якої господині. Головний секрет оригінальності та неповторності - поетапне змішування всіх інгредієнтів відповідно до певного порядку дій.
Вам знадобиться
- куряче філе (500 гр), 3 невеликих помідори, 3 невеликих моркви, 3 невеликих солодких перці, 1 банку червоної квасолі, 1 банку кукурудзи, рослинне масло, перець, сіль, сушена паприка, часник, мелений перець чилі, мелений томат, кориця, 2 невеликі цибулини
Інструкція
1. На попередньо розігріту сковороду влийте невелику кількість олії. Як тільки олія розігріється, викладіть цибулю, нарізану тонкими кільцями. Цибулю треба лише злегка обсмажити, не доводячи її до готовності. Наступним інгредієнтом стане морква, яку необхідно нарізати невеликими кубиками. Морква додайте до цибулі під час його смаження.
2. Помідори і солодкий перець наріжте півкільцями і додайте до суміші з цибулі та моркви. Всі інгредієнти змішуються в процесі приготування.
3. Якщо ви використовуєте консервовану кукурудзу і квасолю, обов 'язково злийте рідину. Тільки після цього продукти слід додавати до підготовлюваних овочів.
4. Як тільки всі зазначені інгредієнти будуть змішані, приступайте до останнього штриха - надання страві мексиканського мотиву. Неповторний смак і аромат додадуть овочевому рагу спеції. До овочів додайте мелений томат, часник, сіль, мелений перець чилі та сушену паприку.
5. Завершальний етап приготування мексиканського рагу - додавання курячого філе. Куряче м 'ясо треба ретельно промити, трохи підсушити і порізати невеликими кубиками. Філе додайте до овочів і ретельно перемішайте всі інгредієнти. Гасити рагу досить протягом 15-20 хвилин. Перед подачею на стіл страву можна прикрасити невеликою кількістю зелені. Овочеве рагу з куркою, приготоване за оригінальним мексиканським рецептом, припаде до смаку навіть справжнім гурманам.