Мексиканська кухня завжди залишається вірною собі, навіть у рецепт шоколадного печива мехікано додають пекучий перець, щоб додати більшої пікантності і без того веселого і невгамовного життя. Таке печиво виходить, щонайменше, незвичайним і інтригуючим.
Підготовка продуктів
Для того щоб приготувати мексиканське шоколадне печиво, вам знадобиться: 120 г борошна, 80 г цукру, 80 г тростинного цукру, 1/3 склянки какао-порошку, 2 ст. л. шоколадної пасти, 150 г вершкового масла, 2 яйця, 80 г гіркого шоколаду, 1 ч. л. розпушувача, 1 ч. л. кориці, 1 ч. л. пекучого перцю, 1 год.
Готуємо мексиканське шоколадне печиво
Розігріть духову шафу до 180 градусів. Підготуйте противник, застеливши його пекарським папером. Далі можете приступати до приготування тесту для мексиканського печива.
За допомогою ручного міксера збийте вершкове масло разом з цукровим піском, присипте тростинний цукор. Додайте до пишної маси курячі яйця і ванілін, шоколадну пасту, підійте інгредієнти до однорідної консистенції. Викладіть какао-порошок, присипте борошно і розпушувач, не забудьте сіль, корицю і, звичайно ж, головний інгредієнт - пекучий перець.
Тісто добре перемішайте, після чого додайте в нього дрібні шматочки гіркого шоколаду. За допомогою столової ложки сформуйте майбутнє печиво на противні. Відправляйте в духовку на п "ятнадцять хвилин. Подавайте випічку з гарячими напоями.
Шоколадне печиво готове!