Куряче м 'ясо в поєднанні з солодким медом дає особливий смак. А якщо до цієї страви ще подати і гострий соус - воістину незабутнє поєднання солодощі і терпкості.
Вам знадобиться
- - Філе з курячих грудок - 3 шт.;
- - Масло вершкове - 4 ст. ложки;
- - Рідкий мед - 2 ст. ложки меду;
- - Соєвий соус - 1 год. Ложка;
- - Рубаний кріп - 2 ст. ложки;
- - Свіжа кінза для прикраси;
- - Соус для барбекю.
Інструкція
1. Наріжте гострим ножем курячу грудку на тонкі ломтики однакової довжини. Чим тонше буде нарізана курка, тим швидше вона приготується.
2. Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні. Завадячи додайте мед, соєвий соус і порубаний кріп. Покладіть в каструлю ломтики курки. Швидко, хвилин 8-10, обсмажте шматочки м 'яса на сильному вогні, поки не з' явиться золотисто-коричнева скоринка. Щоб перевірити, чи готове м 'ясо, проткніть найтовстіші частини ломтиків кінчиком ножа. Якщо сік виділяється прозорий - значить, курка готова. При цьому курячі ломтики повинні добре просякатися сумішшю з олії, меду, соєвого соусу та укропу.
3. Нанизуйте кожен шматочок глазованої курки на кінчик шпажки, для того, щоб було зручніше брати шматочки курки і макати в соус. Прикрасьте гілочками кінзи і подавайте з соусом для барбекю.