Тернослив чудово підходить для приготування компотів, маринування і для десерту як мармелад і пастила.
Вам знадобиться
- - тернослив 300 р.;
- - яблука 3 шт.;
- - лимон 1 шт.;
- - цукор 1,5 ст.
Інструкція
1. Всі плоди промийте. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину, наріжте кубиками або соломкою. У тернослива видаліть кісточки. Зніміть цедру з лимона.
2. Яблука і тернослив складіть в одну каструлю (для мікрохвильової печі), засипте цукром (3 ст. ложки відкладіть), перемішайте і готуйте в мікрохвильовці 20 хвилин на повній потужності. За цей час 3 рази відкривайте і перемішуйте масу. Коли вона загустіє, потужність зменште і продовжуйте готувати ще 15 хвилин. Також відкривайте і перемішуйте.
3. Коли маса на ложці буде схоплюватися, додайте цедру лимона, зменште мікрохвильову піч до мінімуму і готуйте ще 15 хвилин, не забувайте перешкоджати, інакше маса підгорить. Потім візьміть пластиковий контейнер або глибоку скляну ємність, застеліть харчовою плівкою так, щоб кінці звисали назовні форми, і викладіть фруктову масу, ложкою розрівняйте поверхню. Так залиште на добу при кімнатній температурі.
4. Дістаньте пастилу посипте цукром, акуратно вийте з форми, покладіть на рівну поверхню і з іншого боку посипте цукром. Залиште так на 6 годин. А потім розрізайте на смужки або квадрати. Такий фруктовий десерт можна вживати з чаєм.