Маннік на кефірі - класичний і дуже смачний десерт, який можна подавати як окремо, так і зі згущеним молоком, варенням або джемом.
Вам знадобиться
- Основні інгредієнти:
- - манна крупа (3 склянки по 200 грам),
- - цукор (1 склянка - 200 грам),
- - яйця (4 шт.),
- - сода або розпушувач (1 ч. л.),
- - кефір (0,5 літра),
- - ванілін або ванільний цукор (за смаком).
- Додаткові інгредієнти:
- - згущене молоко,
- - варення,
- - Джем.
Інструкція
1. Беремо велику страву або каструлю, розбиваємо туди яйця (4 штуки) і додаємо цукор (1 склянку), збиваємо до розчинення цукру. Цукор можна використовувати як білий, так і коричневий - залежно від ваших уподобань.
2. Всинаємо в загальну масу манку (3 склянки), перемішуємо.
3. Вливаємо в тісто кефір (пів-літра) і ретельно перемішуємо.
4. Даємо настоятися тесту 1 годину, щоб манка набухла.
5. В останню чергу додаємо соду або розпушувач (1 чайну ложку), ванілін або ванільний цукор (до смаку) і знову перемішуємо.
6. Форму для запікання змащуємо маслом і посипаємо манкою. Акуратно виливаємо тісто в формочку.
7. Ставимо маннік у заздалегідь розігріту духовку. Температура випікання: 170-180 градусів. Час випікання: 45-55 хвилин до утворення золотистої корочки.
8. Готовий маннік витягуємо з формочки і подаємо до столу як окрему страву. Чудово підходить для чаювання або кава-паузи. Як додаток до пирога можна запропонувати варення, джем, згущене молоко.