Цей пудинг готується зі звичайної манної крупи, зверху поливається пряним апельсиновим сиропом. З такої страви корисно починати свій день, ознайомтеся з рецептом і приготуйте смачний манний пудинг на сніданок.
Вам знадобиться
- Для пудінга:
- - 180 г манної крупи;
- - по 150 г вершкового масла, коричневого цукру;
- - 5 яєць;
- - 1 апельсин;
- - 1 літр молока;
- - олія, ванільний екстракт, морська сіль.
- Для апельсинового сиропу:
- - 1 апельсин;
- - 1 склянка апельсинового соку;
- - 4 ст. ложки коричневого цукру;
- - стручок кориці;
- - зірочка бадьяна.
Інструкція
1. Поставте прогрівати духовку до температури 190 градусів. Потріть цедру одного апельсина на дрібній терці. Змішайте у великій каструлі молоко з ванільним екстрактом, 150 г цукру і апельсиновою цедрою. Доведіть до кипіння.
2. Поріжте цедру другого апельсина тоненькими смужками. Приготуйте сироп: змішайте в невеликій каструльці з товстим дном апельсиновий сік і цедру, корицю, бадьян, 4 столові ложки коричневого цукру. Уварюйте на слабкому вогні до утворення сиропу.
3. Змішайте манну крупу з сіллю, засипте в каструлю до розігрітого молока. Варите на невеликому вогні, завадячи, відключіть плиту, коли маса загустіє. Додайте до манки вершкове масло, перемішайте, злегка остудіть масу. Введіть яйця по одному, ретельно вимішуючи тісто після кожного.
4. Змажте форму для кексу рослинною олією, влийте в неї готове тісто з манної крупи, випікайте приблизно 1 годину при зазначеній температурі в духовці.
5. Остудіть готовий манний пудинг, переверніть його з форми на страву. Зверху рясно полійте апельсиновим сиропом, подавайте на сніданок або в якості корисного обіду.