Запіканка з макаронів з фаршем, сиром і томатним соусом. По суті макаронна запіканка зіті є спрощеним варіантом лазаньї. Замість листів лазаньї тут макарони-трубочки під назвою зіті, покладені в ряд. Ситна і смачна вечеря для всієї сімейства.
Вам знадобиться
- На десять порцій:
- - 1,5 літра томатного соусу;
- - 500 г макаронів зіті;
- - 500 г пісного яловичого фаршу;
- - 150 г м 'якого сиру;
- - 150 г сиру моцарелла;
- - 1 цибулина;
- - 1,5 склянки сметани;
- - 2 ст. ложки сиру пармезан тертого.
Інструкція
1. Спочатку макарони-трубочки зіті відваріть у солоній киплячій воді протягом 8-10 хвилин (дивіться інструкцію на упаковці від ваших макаронів). Після цього відкиньте їх на дуршлаг, дайте всій воді стекти.
2. У великій сковорідці або каструлі підрум 'яньте подрібнену ріпчасту цибулю з пісним яловичим фаршем на середньому вогні. Додайте томатний соус і гасіть 15 хвилин. Готовий томатний соус до спагеті зазвичай продається в банках обсягом 750 мл. Але ви можете загасити фарш з цибулею в суміші води, томатної пасти і спецій до смаку. Крім того, можна зробити томатний соус самостійно зі свіжих помідорів.
3. Форму для випічки промажте вершковим маслом, викладіть туди підготовлені інгредієнти шарами: спочатку половина відварених макаронів, потім ломтики м 'якого сиру, сметани, половина м' ясного томатного соусу, знову половина макаронів, сир моцарелла, порізаний ломтиками. Все це залийте залишками томатно-м 'ясного соусу. Зверху присипте тертим сиром пармезан. Поставте форму в духовку.
4. Макаронна запіканка зіті готується приблизно 30 хвилин при температурі в духовці 180 градусів. Сир за цей час повинен гарненько підрум 'янитися. Подавайте таку ситну запіканку гарячою.