Макарони самі по собі досить ситна страва. Сьомга - це жирна риба, яка дуже корисна для організму людини. Її жир легко засвоюється і додає енергію людині, а не калорії. Тому ця страва рекомендується для холодної пори року, коли організму потрібно більше енергії.
Вам знадобиться
- 250 г макаронів твердого сорту;
- 500 г сьомги;
- 400 г томатів свіжих;
- 150 г цибулі ріпчастого або цибулі-порей;
- Зелень, краще базилік;
- Половина лимона;
- Спеції;
- оливкова олія.
Інструкція
1. Починаємо з овочів. Якщо вирішили використовувати цибулю-порей, то нарізаємо напівкільцями, ріпчасту цибулю крихітним кубиками.
2. Томати обдаємо окропом або потримаємо на паровій лазні 10 хвилин. Потім знімаємо з них шкірку і ріжемо кубиками середньої величини.
3. Сьомгу свіжу також нарізаємо кубиками. Сьомгу можна замінити фореллю. Форель більш, дієтична риба.
4. На великій сковороді обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, і додати томати. Через 9 хвилин після томатів додаємо сьомгу або форель і смажимо ще стільки ж часу.
5. З половини лимона видавити сік і полити їм сьомгу на сковороді. Тільки тепер додаємо сіль, перець і зелень до смаку. Добре підійде базилік.
6. Прибрали з вогню і зайнялися макаронами. Оскільки зараз великий вибір макаронів, то вибирайте досить великих розмірів під стати шматочками риби. Відваріть макарони до повної готовності, процедіть і викладіть на тарілку.
7. Тепер додавайте сьомгу з томатами і перемішуйте. Також можна викласти на макарони зверху рибу і подати не перемішуючи. Ця страва має не поганий смак і в холодному вигляді. Тільки риба стає більш сухою, коли остигає.