Макарони з овочами готуються просто і швидко. Принада цієї страви також у тому, що можна експериментувати з інгредієнтами і отримувати все нові і самі неординарні яства. Щоб макарони з овочами вийшли особливо смачними, не шкодуйте прянощів і зелені.
Для приготування макаронів з болгарським перцем, томатами і стручковою квасіллю вам буде потрібно:- макаронні вироби - 200 г;
- цибуля ріпчаста - 2 шт.; - заморожена стручкова квасоля - 200 г;
- часник - 2-3 зубчики; - перець болгарський солодкий - 1 шт.;
- перець, сіль - за смаком; - цукор - 0,5 ч. л. Наріжте кубиками болгарський перець. Цибулю очистіть від шкірки і дрібно порубите. Часник подрібніть за допомогою ножа або преса. Зніміть з помідорів шкірку і подрібніть до стану пюре в блендері. Зелень дрібно наріжте.
Щоб зняти шкірку з помідорів було простіше, зробіть на них хрестоподібний надріз, пориньте на 20 секунд у киплячу воду, потім залийте холодною водою. Шкіряцю можна буде легко зняти за загорнуті краї, утворені розрізами.
Поставте на вогонь сковороду, влийте масло. Викладіть нарізану цибулю. Додайте часник і зелень. Оскаржуйте протягом трьох хвилин. Перекладіть у сковороду болгарський перець. Продовжуйте оскаржувати. Через три хвилини додайте квасолю. Ще через дві хвилини викладіть у сковороду кукурудзу і помідорне пюре. Посоліть, поперчите овочі, перемішайте і залиште гаситися на десять-п 'ятнадцять хвилин. Додайте до овочів цукор і зелень. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште наполягатися на п 'ять-сім хвилин. Відваріть макаронні вироби, перекладіть у сковороду з овочами, перемішайте. Подавайте страву в гарячому вигляді. Дуже смачними і ароматними виходять спагеті з броколі і помідорами черрі. Для приготування цієї страви вам буде потрібно:- броколі - 350-400 г; - помідори черрі - 7-10 шт.; - приправи - за смаком; - пармезан - 70 г; - оливкова олія - 3-4 ст.л.; - сіль, перець молотий - за смаком; Розберіть на суцвіття броколі і відваріть протягом трьох-п 'яти хвилин у підсоленій киплячій воді. Зніміть з вогню і перекладіть в холодну воду з льодом. Поставте на вогонь сковороду. Влийте оливкову олію. Викладіть помідори, приправте і оскаржуйте дві хвилини. Відваріть спагеті, відкиньте на дуршлаг. Наріжте пармезан тонкими стрічками. Викладіть на страву спагеті. Поверх макаронних виробів розкладіть броколі та помідори. Поперчите страву. Прикрасьте пармезаном. Щоб приготувати ароматну пасту з гарбузом, вам буде потрібно:- сир пармезан - 100 г; - вершки - 0,5 склянки; - сіль, перець мелений - за смаком; - шавлія сушена - 1 ч. л.; - мускатний горіх - тріска.
Якщо вам подобається поєднання солодкого і гострого, ви можете додати в рецепт тріску чилі.
Приготуйте гарбуз. Помийте її, видаліть шкірку і насіння. Наріжте гарбуз невеликими кубиками. Додайте сироп або мед, шавлії, перемішайте. Застеліть пергаментом противень. Замість цього можете просто змастити його маслом. Викладіть нарізаний гарбуз і приберіть у розігріту заздалегідь духовку на п 'ятнадцять хвилин. Потім вийміть противник, акуратно перемішайте гарбуз і знову поставте в духовку до готовності. Відварите пасту. Тепер приготуйте соус. Для цього в сотійник влийте вершки і поставте на вогонь. Нагрійте вершки на повільному вогні. Додайте сіль, перець, шавлії, мускатний горіх, подрібнений через прес часник. Натріть через терку сир і викладіть його в сотійник з соусом. Перемішайте. Коли соус прогріється, зніміть сотійник з вогню. Викладіть на страву пасту, спечену гарбуз, полийте соусом. Акуратно перемішайте. Подавайте кушання гарячим.